Caratteristiche e Proprietà

Coltivati sugli altopiani collinari a bassa quota in Sicilia “la terra del sole”. Il clima ed il terreno a medio impasto costituiscono l’habitat migliore per la crescita di queste piante conferendo un sapore delicato.

In cucina

I ceci hanno una grandissima versatilità di utilizzo in ricette sia calde (zuppe, primi piatti) che fredde (insalate). Sono squisiti anche usati per realizzare delle creme da abbinare a piatti delicati.