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Fagiolo cannellino del Piemonte

Caratteristiche e Proprietà

Fagiolo molto pregiato, tra i più apprezzati. Coltivato in Piemonte, un’area che può contare su una capillare rete d’irrigazione naturale che rende i terreni molto freschi, drenanti e fertili. Questa caratteristica, insieme al clima di questa regione, conferiscono a questi fagioli una buccia molto sottile e tenera, un gusto intenso ma delicato.

In cucina

Dalla pasta e fagioli, contorni, zuppe e minestroni.

Modo d’uso

12h ammollo
I fagioli cannellini necessitano di un ammollo di circa 5/6 ore.

25’ / 30’ cottura tradizionale15’ / 20’ cottura a pentola a pressione
Cottura di 60/90 minuti circa. In pentola a pressione diventano circa 20/25 minuti dal momento del fischio della pentola.

Informazioni aggiuntive

Del Colle riesce ad ottenere un
prodotto eccellente.