La filiera virtuosa italiana dei legumi e l’innovativo packaging 5.0
Un’agricoltura di qualità che valorizza le eccellenze regionali italiane e che si arricchisce di un servizio moderno tramite un imballaggio che diventa un “journal label 5.0”, veicolo di comunicazione ma anche strumento per Strategia dei Canali Retail, Service per il mondo Horeca e Marketing del Territorio per enti locali e di promozione turistica.
Anche quest’anno la linea “Paesaggi d’Italia” viene selezionata dalla giuria tecnica della fiera Cibus di Parma su 9.000 brand come Innovazione di Prodotto 2024. Lo scorso anno, per lo stesso motivo, fu una delle finaliste selezionate dalla giuria tecnica di un’altra importante fiera, il Marca, manifestazione dedicata alla marca privata dei canali GDO.
La linea nasce da un progetto che vuole incentivare e premiare la filiera virtuosa italiana dei legumi e cereali valorizzando il migliore Made in Italy.
Capofila del progetto è l’azienda Del Colle con sede a Bientina (PI) in collaborazione con Filiera Agricola Italiana S.p.a che rappresenta i produttori agricoli appartenenti al sistema Coldiretti e che valida i prodotti con il marchio Firmato Dagli Agricoltori Italiani. Il progetto rappresentato dai prodotti con il sigillo di qualità Firmato Dagli Agricoltori Italiani promuove un grande sistema agroalimentare italiano con un modello gestionale etico della filiera produttiva a matrice agricola basato su valori qualitativi, legati al presidio e al controllo della tracciabilità del prodotto validandone la certezza dell’origine delle materie prime, valori sociali legati all’adeguata ripartizione del valore tra gli attori, valori ambientali legati alla conduzione etica della filiera produttiva che contribuisce allo sviluppo delle biodiversità locali e valori identitari legati al rispetto della vocazione produttiva della terra quale patrimonio agronomico delle tipicità territoriali.
Tutto il processo produttivo è interamente tracciato grazie ad una tecnologia UNICOSI nella supply chain che garantisce il controllo di tutto il processo e sicurezza sia alimentare che anticontraffazione a tutela del consumatore. L’azienda Del Colle, che da sempre vanta una ricca offerta di eccellenze dal mondo e di produzioni tipiche del territorio toscano, seleziona le aree più vocate e le migliori esperienze agricole locali che si distinguono per qualità e sicurezza costanti e per l’impiego di disciplinari produttivi ed ambientali all’altezza degli standard imprescindibili per un’azienda quale Del Colle che rifornisce le principali catene di supermercati italiani, le più importanti mense ed industrie alimentari italiane. “Da nord a sud per un viaggio di sapori e tradizioni del nostro paese” è l’headline che accompagna la linea contrassegnata dal marchio “Firmato dagli Agricoltori Italiani”.
Il carattere innovativo ed unico risiede nell’imballaggio che, oltre ad essere un “packaging narrante ed interattivo” per comunicare in multilingua ed interagire col consumatore finale, diventa strumento di strategia comunicativa anche per il canale retail che lo prende nel proprio assortimento. Inoltre, nei formati da 1 kg e 5 kg rivolti ai canali Horeca, il packaging diventa 5.0 grazie ad un innovativo sistema sviluppato in collaborazione con la start up innovativa parmigiana QRSI e collaborazioni della rete di start up presso l’incubatore di Le Village CA di Parma. In particolare, con l’interconnessione dei sistemi specializzati per la ristorazione “UNICOSI-COOKI” si va inoltre ad arricchire di ulteriori funzionalità per il professionista del Food Service. La piattaforma tecnologica su cui si basa consente la gestione e tracciabilità della “comunicazione collaborativa digitale” fra “prodotto-canale-utente” e, tramite un normale lettore QRcode di uno smartphone, permette al professionista di accedere a contenuti interattivi multimediali utili alla sua attività (schede tecniche materia prima, info allergeni e nutrizionali, info logistiche, ricettari “intelligenti”, menu filtrati, corretta etichettatura di cartellini da banco, per il delivery, ecc…) ma anche tutti i servizi della “fabbrica digitale unicosi” che possono integrarsi su richiesta, coi sistemi gestionali dei clienti per automatizzare trasferimenti di informazioni.
Alcuni sviluppi pratici? Una Ristorazione Collettiva che compra il prodotto può utilizzare il sistema per trasferire un valore aggiunto alla propria clientela comunicando con gadget ed iniziative connesse al sistema o addirittura avere tramite esso un sistema di compensation & benefit per i propri dipendenti. Un ristorante può usufruire di “oggetti” accessori interattivi per la propria clientela (es. piccoli segna posto) per comunicare con la propria clientela. Ultima, ma non meno interessante, la possibilità di configurare “campagne di marketing territoriale” dove il prodotto diventa “ambasciatore del territorio” che ospita la sua produzione agricola e il suo packaging un “journal label” veicolo di comunicazione per enti locali o di promozione turistica.
La linea sarà esposta e presentata con DEMO su richiesta nell’Innovation Corner CIBUS INNOVATION CORNER, Padiglione 7 stand D137, nello stand Del Colle pad. 7-8 stand B041 e presso lo stand Coldiretti Pad 07-08 Stand K 024.
