Il Cous Cous è una preparazione di farina di semola di grano duro inumidita e ridotta in palline cotte al vapore ed essiccate. Divenuto patrimonio dell’Unesco, il cous cous è entrato sempre di più sulle nostre tavole.
Del Colle offre sia un cous cous a granella media e sia quello a granella grossa.
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Come si coltiva
Il cous cous di grano duro Del Colle è il risultato di una accurata selezione di grano duro ed è lavorato con cura per ottenere un prodotto impeccabile.
Informazioni nutrizionali
É un cereale fonte di proteine svolge una funzione principalmente energetica.
Come si cucina
Veloce e versatile, si presta a ricette sia calde che fredde adatte per tutte le stagioni. Ottimo per realizzare ricette etniche sfiziose con carne, pesce o verdure. Per la corretta riuscita delle riuscita delle ricette bisogna tenere in considerazione l’apporto d’acqua dei condimenti per non renderlo troppo “molliccio”.
