Farina di Ceci Toscani
Caratteristiche e Proprietà
Del Colle seleziona attentamente i migliori ceci del territorio toscano per dare vita ad una farina macinata a pietra che mantiene inalterati sapore, profumo e proprietà nutritive.
In cucina
Indicata per burger, frittate, polpette, tempura e torta di ceci.
Modo d’uso
Ricetta “Farinata di ceci /Cecina”:
Aggiungere a 300 g di farina di ceci, 900 ml di acqua poco per volta.
Far riposare 4-5 ore, aggiungere 50 g di olio e 10 g di sale.
Versare in una teglia unta e cuocere in forno a 250 °C per 30 min. circa.
Servire con una manciata di pepe.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Può contenere grano, farro, orzo, avena, senape, semi di sesamo e soia.
