250 g fagioli borlotti italiani Del Colle
2 salsicce
400 g polpa di pomodoro
Mezza carota
1 costa di sedano
...
800 g di salsiccia
500 g di fagioli borlotti
1 cespo di cavolo nero
Fette di pane (meglio se tipo toscano o integrale)
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
...
300 g fagioli borlotti secchi
300 g cotiche di maiale
8 salamini crudi (in alternativa 4 salsicce fresche)
1 costa di sedano
1 cipolla
...
8 cucchiai di Fagioli borlotti Del Colle già lessati
1 Polpo già lessato medio grande
1 cipolla rossa di Tropea
1 ciuffo di Prezzemolo
Sale
...