Basmati brown
Caratteristiche e Proprietà
Si distingue per i suoi chicchi lunghi e sottili di colore marrone chiaro e per il suo aroma intenso. Coltivato alle pendici dei ghiacciai dell’Himalaya, viene accuratamente selezionato ed invecchiato per 1 anno.
In cucina
Indicato per insalate, risotti al curry o pilaf, in accompagnamento a piatti di pesce, carne o verdure.
Modo d’uso
Lavare il riso sotto acqua corrente o tenerlo in ammollo per 90-120 minuti in acqua tiepida. La porzione giusta è 2,5 / 3 bicchieri d’acqua ogni bicchiere di riso.
Cuocere a fuoco lento per circa 8-10 minuti o fino ad assorbimento dell’acqua. A scelta, è possibile aggiungere 50 g di olio o burro nell’acqua salata.
Attendere 10-15 minuti prima di servire.
