Basmati traditional
Caratteristiche e Proprietà
E’ il più pregiato dei risi basmati indiani. La prima scelta degli amanti del Basmati grazie alla sua incredibile fragranza e al suo gusto ricco. Si distingue per i suoi chicchi lunghi e sottili che restano ben separati e asciutti, per un sapore delicato e per il suo inconfondibile aroma. Viene accuratamente selezionato, decorticato ed asciugato ad intervalli di tempo e invecchiato per 2 / 3 anni.
In cucina
Si gusta tradizionalmente da solo oppure in accompagnamento a piatti di pesce, carne, legumi e verdure.
Modo d’uso
Lavare il riso sotto acqua corrente o tenerlo in ammollo per 30-35 minuti in acqua tiepida. La porzione giusta è 2,5 / 3 bicchieri d’acqua ogni bicchiere di riso.
Cuocere per circa 9-12 minuti o fino ad assorbimento dell’acqua.
A scelta, è possibile aggiungere 50 g di olio o burro nell’acqua salata e cuocere in pentola antiaderente, con coperchio, a fuoco basso. Attendere 10-15 minuti prima di servire.
