Pasta coi fagioli tondini
Marzo 9, 2023
Fagiolo cannellino
Caratteristiche e Proprietà
Fagiolo molto pregiato, tra i più apprezzati. Coltivato in Piemonte, un’area che può contare su una capillare rete d’irrigazione naturale che rende i terreni molto freschi, drenanti e fertili. Questa caratteristica, insieme al clima di questa regione, conferiscono a questi fagioli una buccia molto sottile e tenera, un gusto intenso ma delicato.
In cucina
Dalla pasta e fagioli, contorni, zuppe e minestroni.
Modo d’uso
I fagioli cannellini necessitano di un ammollo di circa 5/6 ore
…e di una cottura di 60/90 minuti circa. In pentola a pressione diventano circa 20/25 minuti dal momento del fischio della pentola.
Informazioni aggiuntive
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