Zuppa di farro e fagioli
Novembre 2, 2021
Farro integrale
Caratteristiche e Proprietà
Specialità “Triticum-dicoccum” coltivata in Toscana, la terra maggiormente vocata alla coltivazione di questo cereale dalle eccezionali caratteristiche organolettiche.
In cucina
Il sapore rustico e delicato al tempo stesso, rendono questa varietà di farro la migliore per l’uso in cucina e l’ingrediente ideale per zuppe, minestre con legumi e verdure in inverno ed insalate e piatti freddi in estate.
Modo d’uso
È suggeribile un ammollo di qualche ora.
Cottura per circa 40/45 minuti o più a seconda del gusto. Salare verso fine cottura.
Informazioni aggiuntive
Ricette
Taralli piccanti con farina di farro
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