Spezzatino di Cinta senese coi ceci
Ingredienti per 4 persone:
Carne di Cinta Senese: 1 kg
Fagioli: 250 g
Ceci: 250 g
Cipolle bianche: 2 pezzi
Patate: 4/5 pezzi
Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
Sale e Pepe q.b.
Vino Rosso: 1 bicchiere
Brodo Vegetale q.b.
Preparazione
Ammollare il giorno prima ceci e fagioli.
Il giorno seguente cuocerli per un’ora.
Tritare la cipolla.
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grossi.
Tagliare la cinta a pezzi tutti uguali.
Rosolare la cipolla in padella, aggiungere poi la carne e le patate. Far rosolare il tutto. Una volta rosolato aggiungere brodo vegetale e cuocere per circa 40 minuti a fuoco lento.
Gli ultimi 5 minuti aggiungere ceci e fagioli e servire.
Materia Prima: Ceci
Inviaci la tua ricetta
Crea una ricetta nuova con uno dei nostri prodotti e inviacela tramite e-mail, la pubblicheremo sul nostro sito
