Zuppa antichi cereali con finocchi
Novembre 2, 2021
La Sfiziosa Antichi Cereali
Caratteristiche e Proprietà
Farro perlato precotto, grano saraceno decorticato, riso basmati integrale, orzo precotto, lenticchie gialle decorticate spezzate, lenticchie verdi decorticate. Un mix nato dall’incontro armonioso di cereali antichi e lenticchie decorticate per un concentrato di:
- Farro e orzo: ricchi di fibre e proteine vegetali.
- Avena: sostiene il metabolismo grazie ai preziosi beta‑glucani
- Miglio: fonte naturale di minerali.
- Grano saraceno: ricco di antiossidanti e amminoacidi essenziali.
- Lenticchie gialle e verdi: ricche di ferro.
In cucina
Ideale per piatti caldi o freddi, per tutte le stagioni. Non richiede ammollo.
Modo d’uso
Sciacquare il prodotto e cuocere in acqua bollente o brodo per 10-12 minuti. Per ottenere un’insalata, scolare e condire a proprio piacimento. Può essere preparato anche come risotto o costituire la base di zuppe o minestre.
Informazioni aggiuntive
Ricette
Zuppa antichi cereali con pomodori secchi
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Insalata mediterranea di antichi cereali
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Minestrone di verdure e legumi
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