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Zuppa bio contadina
Caratteristiche e Proprietà
Ingredienti: piselli spezzati*, orzo perlato*, farro perlato*, fagioli cannellini*, lenticchie verdi* e rosse decorticate* in proporzioni variabili.
La dolcezza dei piselli, la delicatezza delle lenticchie, la cremosità dei cannellini e la croccantezza dei cereali per una sinfonia di sapori, profumi e consistenze. Una zuppa che nasce dalla trazione contadina, semplice e nutriente. Ottima come zuppa invernale ma anche fredda d’estate.
In cucina
Modo d’uso
Ammollare per circa 3/4 ore e
Cuocere per circa 1 ora anche semplicemente con carote, sedano, cipolla, un filo d’olio e sale.
Informazioni aggiuntive
Ricette
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