Lenticchie gialle decorticate spezzate

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I nostri Prodotti

Lenticchie gialle decorticate spezzate

Lenticchie gialle decorticate spezzate

Caratteristiche e Proprietà

Una vera rivelazione per chi non conosce questo tipo di lenticchia! Probabilmente chi la assaggia per la prima volta ne resta stupito. Del Colle usa spesso questa lenticchia per i suoi mix ma fornisce anche il monoprodotto perché anche consumate da sole sono veramente particolari.
Le lenticchie gialle sono piccole, tenere. Vengono decorticate, ovvero le priviamo della loro buccia e spezzate. Il processo di decorticatura ha il vantaggio di velocizzarne la cottura rispetto alle lenticchie intere e di rendere il prodotto più leggero, digeribile per coloro che fanno attenzione anche a questo aspetto.

In cucina

In cucina esprimono il loro meglio nella realizzazione di vellutate e creme ma se si desidera, sono ottime in abbinamento a cereali e legumi per gustose zuppe e soprattutto per accompagnare piatti di pesce grazie al loro sapore delicato.