120 g di mix di farine naturali (80 g di semola rimacinata + 40 g di farina di mais integrale)
acqua a temperatura ambiente q.b.
200 g di fagioli tondini Del Colle
2-3 foglie di alloro
20 g di triplo concentrato di pomodoro
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400 g di fave secche sgusciate Del Colle
400 g di fregola sarda tostata
1 porro medio/grande
200 g di salsiccia
1 bicchiere di vino bianco
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250 g di Lenticchie Del Colle
50 g di lardo di Colonnata
150 g di pancetta affumicata a dadini
brodo vegetale (sedano, carota, scalogno, topinambur)
3 cucchiai di passata di pomodoro datterino
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300 g Lenticchia Toscanella
1 Cipolla fresca rossa
1 limone Biologico
2 spicchi di aglio
3 patate medie
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200 g di riso arborio
100 g di riso venere Del Colle
1 vasetto da 175g di giardiniera in agrodolce
200 g di tonno sott’olio
100 g di prosciutto cotto a cubetti
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1 cavolo cappuccio medio/piccolo verde e 1 viola
250 g di Sfiziosa quinoa rossa e riso basmati Del Colle
650 mL di brodo vegetale (preparato in precedenza) + 200 mL caldo per reidratare il granulato di soia
5-6 cucchiai colmi di granulato di soia disidratato
100 mL di passata di pomodoro + altra per il condimento finale
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100 g di orzo perlato Del Colle
una scatoletta di tonno da 100 g
due piccoli peperoni friggitelli
qualche ravanello
due cucchiai di olive taggiasche denocciolate
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100 g di bulgur Del Colle
60 g di lattuga cappuccina
1 mela Granny Smith
70 g di sedano bianco
40 g di noci tostate
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2 petti di pollo da circa 1,2 kg
3 limoni
150 g di lenticchie Del Colle
350 g di misticanza
3 cucchiai di capperi dissalati
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250 g Sfiziosa Antichi Cereali Del Colle
5 carciofi moretti
qualche rametto di timo
qualche rametto di origano fresco
qualche foglia di menta
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200 g di farro perlato Del Colle
2 cosce di coniglio
1 cipolla + 1 cipollotto di Tropea
1 cuore di sedano bianco
1 carota
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300 g di bulgur Del Colle
3 zucchine medie
6 fragole
scorza grattugiata di un limone
1/2 limone in succo
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